Allium ursinum – Medvehagyma

Leírás

30-50 cm magas, évelő növény. Hagymája hosszúkás-tojásdad, buroklevele ép. Levelei hosszú nyelűek, 5-25 cm hosszúak, 2-5 cm szélesek, lándzsásak, elliptikusak, hegyes csúcsúak, keskenyedő vállúak. A levelek színe sötétzöld, fonákjuk világosabb. Virágzata ernyős, fehér színű, 6-12 mm hosszú lepellevelekkel. Erős fokhagyma illatú és ízű. Nedves, árnyékos erdőket, ligetes területeket kedvel. Március-áprilisban virágzik.

A medvehagyma gyógyhatásai is jelentősek. Vértisztító, vérnyomáscsökkentő, emésztést serkentő, immunerősítő hatással bír. A medvehagyma hatékony a megfázás, influenza ellen is. A medvehagyma leveleit és virágait fogyasztják. A levelek frissen salátákba, levesekbe, szendvicsekbe tehetők. A medvehagyma pesto is nagyon finom. A medvehagyma virágait is fogyaszthatjuk salátákba, szendvicsekbe.